6/30/2015

Hozzávalók
Tészta

  • 48 g kakaó 
  • 1 és 1/4 ek instant kávépor
  • 140 ml melegvíz 
  • 160 g liszt 
  • 1 tk és 1/4 tk sütőpor 
  • 1/4 tk szódabikarbóna 
  • 1/4 tk só
  • 145 g cukor (száraz részhez) + 35 g (a tojásfehérjébe)
  • 4 db tojássárgája 
  • 40 g vaj
  • 6 db tojásfehérje
Málna krém
  • 500 g málna 
  • 200 ml tejszín
  • 120 g cukor 
  • 18 g zselatin
Csokoládé krém
  • 200 ml tejszín
  • 100 g fehér csokoládé 
  • 2 ek porcukor
A kakaót keverjük össze a kávéporral keverjük simára a meleg vízzel, majd hűtsük le.
Az átszitált liszthez keverjünk 145 g cukrot, a sót, a sütőport és a szódabikarbónát.
A tojás sárgáját keverjük ki a puha vajjal. Adjuk hozzá először a kihűlt kávés folyadékot, keverjük robotgéppel simára, majd öntsük bele a lisztes keveréket és ismét keverjük simára.
A tojásfehérjéket verjük kemény habbá 35 g cukorral, és részletekben óvatosan forgassuk bele a lisztes részbe.

Kivajazott, lisztezett 26 cm-es tortafomában, előmelegített 160 °C hőmérsékletű sütőben süssük 40-50 perc alatt készre, végezzünk tűpróbát.
Rácson hagyjuk kihűlni, majd vágjuk félbe.

A málnát botmixerrel törjük össze, szitán nyomkodjuk át.
A tejszínt a cukorral verjük habbá.
A zselatint készítsük el a zacskón olvasható utasítás szerint. Keverjük össze a málnapürével. (Opcionálisan keverhetünk hozzá 1 tk citromlevet.)
A málnás keveréket forgassuk össze a tejszínnel.

A csokoládés krémhez verjük habbá a tejszínt a cukorral, keverjük össze a vízgőzön megolvasztott csokoládéval.

Tegyünk vissza a tortaformába egy tésztalapot, terítsük el rajta a csokis krém 1/3-át, majd ezen a málnás krém 2/3-át.
Tegyük be 10 percre a fagyasztóba.

Helyezzük rá a második tésztalapot. Erre felváltva, összevissza kanalazzuk rá a maradék krémeket, majd egy fogpiszkálóval kuszáljuk össze. Tegyük néhány órára a hűtőszekrénybe.

Forrás: http://liandacooking.blogspot.hu/2014/05/blog-post_15.html
6/24/2015

Gardrób torta

Bejegyezte: Rita

poszt nyomtatása

Amikor a Barbi-torta már nem újdonság lehet azért csajos megoldásokat választani! smile hangulatjel
Forrás, további képekkel: http://www.povarenok.ru/recipes/show/109022
A forrás inspirációja, pedig ez a videó volt, érdemes megnézni! :https://youtu.be/wtg-WKI_IYU
6/24/2015

Néhány óra alatt elkészül, akár csak egy ebédhez való mennyiséget is gyorsan összeállíthatunk ezzel a módszerrel!
A színe élénkebb, mint a kovászos uborkának, és egy kicsivel roppanósabb is, de jellegében mégis azt idézi, a kovászos és a sós-vizes uborka alternatívája.

Hozzávalók
  • zacskó
  • 1/2 kg uborka
  • 1-2 ág kapor, apróra vágva ( opcionális: borsikafű, cseresznye vagy meggy levél, torma)
  • 1/2 ek só
  • 2-3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
Az uborkákat ugyanúgy készítjük elő, mintha kovászolnánk, megmossuk, a nagyobbacskák végeit levágjuk, két oldalról bemetsszük, ha kisebbek akkor fogpiszkálóval/hústűvel kicsit megszurkáljuk.
A hozzávalókat zacskóba tesszük és alapossan összerázzuk. Jól bekötve a zacskó száját min.6-8 órára a hűtőszekrénybe rakjuk.

Ha nem fogy el azonnal, akkor néhány napig még eláll a hűtőszekrényben, csak a szép zöld színe fakul ki.

Forrás: http://gotovimvkusno.net/ovoschnye-blyuda/1516-bystrye-malosolnye-ogurchiki-v-pakete.html
6/23/2015

Napraforgó pite

Bejegyezte: Rita

poszt nyomtatása

Hozzávalók
Tészta

  • 400 g liszt
  • 100 ml tej
  • 1 db tojás 
  • 0,5 tk só 
  • 1 ek cukor 
  • 50 g vaj, szobahőmérsékletű
  • 2 tk élesztőpor

Töltelék
  • kevés olaj
  • 1 db hagyma 
  • 250 g darált csirkehús
  • só, bors, zöldfűszerek ízlés szerint
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 0,5 tk liszt

100 g kemény sajt, reszelve

tojássárgája - megkenni a tetejét
mák - meghinteni

Szitáljuk a lisztet egy tálba. A közepébe formázzunk egy mélyedést, öntsünk bele egy kevés tejet, szórjuk rá a cukrot, és az élesztőport, hagyjuk letakarva 15-20 percet pihenni, majd a többi hozzávalóval gyúrjunk tésztát belőle. Letakarva 1-1,5 órát pihentessük.
Osszuk 2 részre, mindkettőt nyújtsuk ki egyforma méretűre, kör alakúra, a vastagsága kb.1 cm. (Használjunk egy tányért a forma körbevágásához)

Amíg a tészta kel, készítsük elő a tölteléket. Olajon pároljuk üvegesre az apróra vágott hagymát, pirítsuk meg rajta a húst, ízesítsük, sóval, borssal, zöldfűszerekkel, a vége felé keverjük hozzá az apróra vágott fokhagymát is.
Adjunk hozzá 0,5 tk lisztet, és öntsünk rá egy pici vizet, hűtsük ki.

Béleljük ki a tepsit sütőpapírral, tegyük rá az egyik kerek tésztalapot, a közepére terítsük rá kör alakban a húsos tölteléket, e köré pedig szórjuk rá a reszelt sajtot.
Fedjük be a másik tésztalappal.Egy éles késsel körben 3-4 cm-es távolságokra vágjuk be a szirmokat úgy, hogy a bemetszések a húsos részig érjenek. Így amikor a szirmokat kifordítjuk akkor a sajtos töltelék fog csak látszódni. Forgassuk ki szirmokat, és formázzuk meg a képen látható módon.

Kenjük meg a tetejét tojássárgájával és szórjuk meg mákkal.

Süssük előmelegített 180 fokos sütőben 25-35 percig (aranysárgára).
Forrás:http://www.liveinternet.ru/users/has/post313310771
6/20/2015


Hozzávalók
  • 5-7 db burgonya
  • 2 db tojásfehérje, villával enyhén felverve
  • só, bors, pirospaprika

A meghámozott burgonyákat vágjuk fel 1cm-es vastagságú hasábokra. (Lehetőleg egyenletesen dolgozzunk!)
A felvert fehérjét ízesítsük a fűszerekkel, forgassuk meg benne a burgonyát, terítsük el sütőpapírral bélelt tepsin.
Előmelegített 200-220°C hőmérsékletű sütőben süssük 7-10 percig, majd vegyük ki alóla a papírt és süssük tovább, aranybarnára.
Kívül ropogós, belül puha.
Forrás: http://krasivo-vkusno.ru/kartofel-fri
6/09/2015

Epres tojáslikőr

Bejegyezte: Rita

poszt nyomtatása

Hozzávalók

  • 70 g eper
  • 1 tk méz
  • 2 tk cukor
  • 1 db tojássárgája
  • 150 ml tej
  • 100 ml tejszín
  • 3 db keksz

Törjük át az epret szitán. Az így kapott gyümölcspépet tegyük vízgőz fölé, édesítsük cukorral, mézzel, adjuk hozzá a tojássárgáját.
Öntsük hozzá a tejet és tejszínt. Kevergessük, sűrítsük be, de ne forraljuk fel!
Öntsük egy pohárba, hagyjuk kihűlni, kínáláskor díszítsük keksszel, eper szeletekkel.

A recept alkoholmentes, de természetesen kicsi hozzáöntött vodkával ezen lehet változtatni.
Forrás:vk.com
6/09/2015

Sült cseresznye

Bejegyezte: Rita

poszt nyomtatása



Hozzávalók
  • 300 g cseresznye, szárral
  • 4 ek liszt
  • 2 ek tejföl
  • 2 ek cukor
  • 2 db tojás
  • olaj, a sütéshez
A megmosott, megszárított cseresznyéket egy cérna segítségével kössük össze, 5-6 szemből álljon egy csomag.
A hozzávalókból keverjük össze a tésztát, mártsuk bele a gyümölcsöt és egyből emeljük át a forró olajba.
A tetejé szórjuk meg porcukorral.

Forrás: http://art-kyhnia.ru/…/85-zharenaya-vishnya-mk-ot-eleny.html
6/02/2015

Ilyen melegben jól esik az ebéd után egy olyan desszert ami egy kicsit savanykás, egy kicsit hűvös, amit nagyon rágni se kell csak csúszik. Nem igényel sok pepecselést, sütést, mégis különleges, üdítő.

Hozzávalók
  • 180 ml frissen facsart citromlé (kb. 4-5 db nagy citrom)
  • 150 g cukor
  • 25 g bazsalikom, plusz még egy kevés díszíteni
  • 120 ml narancslé, frissen facsart, szűrt
  • 3 tk porzselatin

360 ml vízben melegítsük a cukrot és a citrom levet addig, míg a cukor felolvad, közben folyamatosan kevergessük.
A bazsalikom leveleket tépkedjük össze kisebb darabokra, öntsük rá a cukros, citromos vizet, hagyjuk ázni minimum 15 percig.

A narancslére szórjuk rá a zselatint, hagyjuk 5 percig duzzadni, majd kis/közepes lángon melegítsük gyakran kevergetve a zselatin teljes oldódásáig. (Sok féle zselatin van forgalomban, mindig a zacskón lévő utasítást tekintsük iránymutatónak, hogy forralni kell vagy sem a felhasznált zselatint!)

Szűrjük le a bazsalikomot a citromos léről és keverjük össze a narancsos keverékkel. Öntsük a folyadékot tetszőleges formákba és tegyük minimum 2 órára a hűtőszekrénybe.

Díszítsük tejszínhabbal és bazsalikom levelekkel.

Forrás:www.seriouseats.com/recipes/2013/06/lemonade-jelly-with-basil-recipe.html

Keress címkék alapján!

Állat formájúak (5) Almás (33) Aprósütemény (27) Banános (12) Bodza (1) Brownie (6) Burgonya (16) Citromos (10) Cukkini (8) Curd (2) Csirke (12) Csokoládés (37) Dekor (16) Desszert (388) Diétás (1) Dinnye (12) Dió (4) DIY (5) Édes (369) Egyszerű pár perces (3) Eper (7) Érdekes (9) Ételdekorációs ötletek (66) Ételdesign (8) Fagylalt (28) Fánk (6) Figurák kialakítása (3) Formázási ötletek (80) Főétel (17) Frosk (1) Fűszernövények (2) Gluténmentes verziók (6) Gőzös cupcake (2) Grill (6) Grízes (1) Gyümölcs alakúak (16) Gyümölcsös (82) Gyümölcsvaj (6) Hagyma (4) Halloween (26) Hidegtál (7) Hobby Cricket (1) Humor (2) Húsos (26) Húsvét (15) Információ (2) Ital (12) Kalács (11) Karácsony (98) Karamellás (13) Karfiol (3) Kávés (10) Keksz (78) Kelt tészta (49) Kenyér (7) Kitchen Cricket (1) Kivis (6) Koktél (2) Kókuszos (28) Kreatív tálalás kicsiknek (1) Krémsajt (18) Lekvár (4) Leveles tészta (29) Leves (3) Mákos (9) Málna (10) Mártogatós (2) Méz (5) Mézeskalács (10) Mikrós bögrés (5) Mogyorós (7) Muffin (27) Narancsos (10) Nutella (8) Ötletek (50) Palacsinta (14) Party-ötletek (27) Péksütemény (3) Pudingos (5) Recycling (4) Sajtos (25) Saláta (19) Sós (47) Sütés nélkül (29) Szalonna (8) Szalvéta hajtogatás (2) Szendvics (5) Szilveszter (10) Tészta (4) Tippek és trükkök (75) Tojás (20) Top receptek (31) Torta (84) Túrós (15) Ünnepek (120) Vaníliás (7) Virsli (1) Vissza az iskolába (4) Zöldség (36)