4/29/2015

Hozzávalók (24 db) 

Tészta
  • 50 g cukor
  • 110 g vaj, szobahőmérsékletű
  • 210 g liszt
  • csipet só

Töltelék

  • 240 ml friss citromlé
  • 2-3 tk reszelt citromhéj
  • 120 ml pépesített eper 
  • 250 g cukor
  • 4 db nagy tojás
  • 40 g liszt
  • 0,5 tk sütőpor
  • csipet só

Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra, vékonyan vajazzunk 22 × 33 cm-es tepsit.
A tésztához keverjük krémesre a vajat a cukorral. Részletekben keverjük hozzá a lisztet és a sót.
Nyomkodjuk a tepsi aljára. Süssük kb. 17 percig (szélek kezdenek pirulni).

A töltelékhez keverjük simára az eperpürét a citromlével, a citromhéjjal, a cukorral és a tojással.
Adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a sót is.
Óvatosan öntsük rá a forró tésztára és süssük további 23-26 percig. Szórjuk meg porcukorral.
Teljes kihűlés után, nedves késsel szeleteljük. Tálalásig tegyük a hűtőszekrénybe.

Forrás: http://mycraftysituation.blogspot.hu/2011/07/when-life-gives-you-lemons.html
4/22/2015

Diós banántorta

Bejegyezte: Rita

poszt nyomtatása

Hozzávalók
Tészta

  • 130 g vaj, szobahőmérsékletű 
  • 170-180 g világos barna cukor
  • 2 db érett banán
  • 2 db tojás, szobahőmérsékletű, villával enyhén felverve
  • 1 tk reszelt citrom héj
  • 1,5 tk szódabikarbóna
  • 2 ek forró vizet
  • 100 g dió, apróra vágva
  • 270 g liszt
Töltelék
  • 4 db közepes méretű érett banán
  • 1 db citrom frissen facsart leve
  • 4 ek cukor
  • 3 ek étkezési keményítő (kukorica), átszitálva

Dekoráció
  • 200 ml tejszín, hűtve
  • 2 tk vaníliás cukor
  • 2 marék apróra vágott dió

Tészta:
A banánt villával törjük pépesre.
A vajat keverjük össze a cukorral, adjuk hozzá keverés közben egyesével a tojásokat. Öntsük hozzá a tört banánt, a citromhéjat.
A szódabikarbónát keverjül el a forró vízben, óvatosan, röviden keverjük bele a vajas krémbe. Adjuk hozzá az átszitált lisztet, a diót és alaposan (de gyorsan) keverjük össze. 20 cm-es, kivajazott, lisztezett tortaformában süssük 180°C hőmérsékletű (előmelegített) sütőben 65 percig (tűpróba). Hagyjuk teljesen kihűlni, vágjuk fel 3 lapra.

Töltelék:
A banánokat törjük pépesre és keverjük össze a citromlével, a cukorral és a keményítővel. Egy vastag talpú serpenyőben, kis lángon, folyamatos kevergetés közben sűrítsük be (ne forraljuk!). Amint az első buborékok megjelennek azonnal vegyük le a tűzről. 10 percre tegyük félre hűlni.
A tortalapokat töltsük meg a krémmel.
A tejszínt verjük habbá a vaníliáscukorral, vonjuk be vele a torta tetejét, szórjuk meg a dióval.

Forrás:http://www.malacukierenka.pl/przekladane-ciasto-bananowe-z-orzechami-i-limonka.html
4/21/2015

Béka királyfi

Bejegyezte: Rita

poszt nyomtatása


Megcsókolod vagy bepuszilod?

Hozzávalók
  • 4-5 db főtt burgonya 
  • 3 db főtt tojás 
  • 400 g sonka/párizsi
  • 4 ek majonéz 
  • ömlesztett sajt 
  • 10 db ecetes/csemege uborka 
  • Olajbogyó és piros paprika a díszítéshez
Reszeljük le a burgonyát, a tojást és a párizsit, keverjük össze a sajttal és a majonézzel. Formázzuk meg a testet, majd a lábat. Borítsuk be reszelt uborkával. A karmok is uborkából készültek, a szem olajbogyóból, a korona és a csókos száj pedig paprikából.



Forrás: http://every-holiday.ru/67/Salat_Carevna_lyagushka
4/16/2015

Hozzávalók
  • 1 csésze eper, darabokra vágva
  • 1 ek balzsamecet
  • 0,75 tk frissen őrölt bors
  • 0,5 tkcukor
  • 0,25 tk só
  • 2 ek repceolaj
Turmixgépben pürésítsük össze az epret, az ecetet, a borsot, a cukrot és a sót.
Tegyünk hozzé 2 ek olajat, és és keverjük simára.
Hűtőszekrényben néhány napig tárolható.

Forrás:http://www.the36thavenue.com/strawberry-dressing-recipe
4/16/2015

Miután a tálba rendeztük az uborka és az eperszeleteket locsoljuk meg 2 ek balzsamecet és
2 ek méz keverékével
Fogyasztás előtt 1-2 órára tegyük a hűtőszekrénybe.

Forrás: http://www.ohsweetbasil.com/strawberry-cucumber-salad-recipe.html
4/14/2015
Soha máshogyan nem csinálok habcsókot ezentúl, ez biztos. A kívül roppanós, belül puha, édes habcsókokban a savanykás citrom curd telitalálat.

Svájci habcsók
Hozzávalók
  • 4 db tojásfehérje
  • 250 g cukor
  • csipet só
  • 1 rúd vanília kikapart magjai (vagy 1 tk vanília kivonat)
A sütőt melegítsük elő 93 °C-ra, béleljünk ki sütőpapírral 2 sütőlapot.
Egy edényben keverjük össze a cukrot, a fehérjéket és a sót (nem kell habbá verni!).
Vízgőzön kevergessük míg a cukor elolvad, az edény oldalára is figyeljünk, hogy ne tapadjanak fel a cukorszemcsék. Az ujjunk között morzsoljuk, ha már sima, teljesen felolvadtak a szemcsék benne, akkor robotgéppel, nagy sebességgel verjük habbá. Mikor majdnem kész adjuk hozzá a vaníliát és verjük tovább amíg kemény lesz.
1 evőkanálnyi adagokat tegyünk le a sütőlapra belőle, távolságokat hagyjunk. Egy vizes evőkanállal formázzunk fészkeket a közepükbe!
Süssük 1,5 óráig majd nyissuk ki a sütő ajtaját és hagyjuk benne hűlni fél órán kersztül. Vegyük ki a habcsókokat és a töltés előtt hagyjuk teljesen kihűlni.

Lemon curd
Hozzávalók

  • 4 db tojás sárgája
  • 1 nagy tojás
  • 200 g cukor
  • 120 ml citromlé
  • 1 ek reszelt citromhéj
  • 110 g vaj, szobahőmérsékletű, kis kockákra vágva
  • 1 ek friss vagy szárított levendula (opcionális!)

Vízgőzön, folyamatos keverés közben sűrítsük be a tojást, a sárgájákat, a cukrot, a citromlevet, a citromhéjat, (a levendulát) és a sót. Vegyük le gőzről és keverjük hozzá a vajat. Állítsuk jeges vízbe, hogy lehűljön.

Töltsük meg a habcsókokat a krémmel.(Megszórhatjuk a tetejét levendulával.)

UI:Nem szeretem a levendulát, csak a kertben - mondta a fiam, mikor először próbálkoztam vele egy lekvárban, ezért nálam ez kimaradt. De annyira klasz ez a habcsók fészek, hogy legközelebb egyszerűen csak tejszínhabot nyomok majd bele és megszórom málnával vagy eperrel, ribizlivel és kész a mini pavlova vagy citromos helyett megtöltöm rebarbara vagy lime curddal...

Forrás:http://zoebakes.com/2013/04/10/lemon-lavender-meringue-tarts-the-difference-between-french-swiss-and-italian-meringues
4/13/2015

Hozzávalók
Tészta

  • 5 db tojás
  • 6 ek cukor
  • 6 ek liszt
  • 1csapott tk sütőpor
  • lekvár (sárgabarack, vagy más savanykás)
A tojássárgájákat keverjük össze 4 ek cukorral, majd a sütőporral elkevert, szitált liszttel.
A fehérjéket verjük habbá, közben adjuk hozzá a maradék 2 ek cukrot.
A sárgájás keverékbe részletekben, óvatosan, hogy ne törjön össze forgassuk bele a fehérjehabot.
Zsírpapírral bélelt 22 cm átmérőjű kerek kapcsos tortaformában, süssük 180°C hőmérsékletű sütőben 10-12 percig (tűpróba!).
A rácson kihűlt tésztát vágjuk 3 cm széles csíkokra. Ebből 6 db 18 cm hosszú csíkra lesz szükség, amit lekvárral megkenünk és a torta közepétől kezdve csiga alakban feltekerünk.

Krém
  • 400 g túró
  • 200 g tejszín
  • 450 g joghurt 
  • 20 g zselatin 
  • 3-4 ek cukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
A túrót keverjük össze a vaníliás cukorral és a joghurttal.
A tejszínt verjük habbá a cukorral.
Az őszibarack konzervből öntsünk ki 100-150 g szirupot és keverjük össze a zselatinnal. Melegítsük, amíg feloldódik. Adjuk hozzá túrós és a tejszínes részeket és keverjük homogénre.

Dekoráció
  • 1db őszibarack konzerv (850 g)
  • 10 g zselatin
A tésztát kenjük meg a maradék sziruppal, ami a konzervben van. Kenjük rá a krémet, tegyük néhány órára a hűtőszekrénybe.
A lecsepegtetett őszibarackot vágjuk szeletekre, és rendezzük el a tortán.
A zselatint melegítsük fel 150 g szirupban, egy kicsit hagyjuk hűlni, hogy ne legyen nagyon meleg, mikor a tortára öntjük.
A hűtőben hagyjuk teljesen megdermedni.

Keress címkék alapján!

Állat formájúak (5) Almás (33) Aprósütemény (27) Banános (12) Bodza (1) Brownie (6) Burgonya (16) Citromos (10) Cukkini (8) Curd (2) Csirke (12) Csokoládés (37) Dekor (16) Desszert (388) Diétás (1) Dinnye (12) Dió (4) DIY (5) Édes (369) Egyszerű pár perces (3) Eper (7) Érdekes (9) Ételdekorációs ötletek (66) Ételdesign (8) Fagylalt (28) Fánk (6) Figurák kialakítása (3) Formázási ötletek (80) Főétel (17) Fűszernövények (2) Gluténmentes verziók (6) Gőzös cupcake (2) Grill (6) Grízes (1) Gyümölcs alakúak (16) Gyümölcsös (82) Gyümölcsvaj (6) Hagyma (4) Halloween (26) Hidegtál (7) Hobby Cricket (1) Humor (2) Húsos (26) Húsvét (15) Információ (2) Ital (12) Kalács (11) Karácsony (98) Karamellás (13) Karfiol (3) Kávés (10) Keksz (78) Kelt tészta (49) Kenyér (7) Kitchen Cricket (1) Kivis (6) Koktél (2) Kókuszos (28) Kreatív tálalás kicsiknek (1) Krémsajt (18) Lekvár (4) Leveles tészta (29) Leves (3) Mákos (9) Málna (10) Mártogatós (2) Méz (5) Mézeskalács (10) Mikrós bögrés (5) Mogyorós (7) Muffin (27) Narancsos (10) Nutella (8) Ötletek (50) Palacsinta (14) Party-ötletek (27) Péksütemény (3) Pudingos (5) Recycling (4) Sajtos (25) Saláta (19) Sós (47) Sütés nélkül (29) Szalonna (8) Szalvéta hajtogatás (2) Szendvics (5) Szilveszter (10) Tészta (4) Tippek és trükkök (75) Tojás (20) Top receptek (31) Torta (84) Túrós (15) Ünnepek (120) Vaníliás (7) Virsli (1) Vissza az iskolába (4) Zöldség (36)