Hozzávalók
- 1 csomag fagyasztott leveles tészta,
- 1 tojás, felverve
- 1-2 tk cayenne bors (opcionális)
- 100 g cheddar sajt, reszelve (vagy vegyesen a kedvenc sajtjaink)
- 26-30 vékonyra vágott szalonna csík (vagy 18 szelet bacon hosszában ketté vágva)
- 100 g barna cukor
- 1 ek friss rozmaring, aprítva (tovább variálhatjuk zsályával vagy kakukkfűvel is)
- csipet só
- 0,5 tk bors
Lisztezett deszkán nyújtsuk ki a leveles tésztát, kenjük meg a felvert tojással, szórjuk meg cayenne borssal, és sajttal. A sodrófa felületét enyhén lisztezzük és óvatosan nyomjuk a sajtot bele egy kicsit a tésztába.
Vágjuk a leveles tésztát 1-1,5 cm széles csíkokra.
A csíkokat hajtsuk félbe, fogjuk meg a két végét és óvatosan pödörjük meg ellentétes irányba.
A megcsavart tésztát tekerjük körbe szalonnával.
A barna cukrot keverjük össze egy lapos tálban a rozmaringgal, a sóval és a borssal.
Forgassuk meg benne a szalonnába csavart tésztát, tegyük az előkészített rácsra.
Süssük előmelegített 190 °C hőmérsékletű sütőben kb. 30-50 percig (szalonna vastagságától függ).
Félidőben forgassuk meg őket, és 30 perc elteltével már többször ellenőrizzük.
Kicsit hagyjuk hűlni, majd óvatosan hogy ne törjön össze, szedjük le a rácsról.
Forrás: http://www.halfbakedharvest.com/sweet-savory-cheesy-bacon-wrapped-puff-pastry-twist