10/27/2013

Sült körtés, csokoládé darabos sütik

Bejegyezte: Rita

poszt nyomtatása

Finom, édes, őszi reggeli,
ködös vasárnap reggelekre, borongós délutánokra.

Hozzávalók
  • 25 dkg körte (kb.3 db), nem túlérett, kemény

  • 19 dkg liszt 
  • 5 dkg kristálycukor (+ 1,5 ek a tetejére szórni)
  • 1, 5 tk (8 g) sütőpor
  • csipet só
  • 8,5 dkg hideg vaj, kis kockákra vágva
  • 60 ml tejszín
  • 8,5 dkg csokoládé (ét), apróra vágva
  • 2 db tojás (1 a tésztába, 1 a mázhoz)

Pucoljuk meg a körtét és vágjuk fel kockára.
Béleljünk ki sütőpapírral egy tepsit, terítsük rá a körte darabokat, és 190°C hőmérsékletű sütőben, süssük kb. 20 percig, míg a felülete száraz tapintású, a szélek enyhén megpirultak. Vegyük ki, a körtéket hagyjuk langyosra hűlni, a tepsibe tegyünk egy tiszta papírt.

Az átszitált lisztet, a sütőporral, a cukorral és a sóval keverjük össze.
Adjuk hozzá a lehűtött körte darabokat, a vaj kockákat, a tejszínt, és 1 db tojás.
Robotgéppel keverjük össze, de ne folyamatos keveréssel, csak addig, amíg összeáll.
Adjuk hozzá a csokoládét darabokra, és keverjük 5 másodpercig.
Lisztezett lapon nyújtsuk 15 centiméter átmérőjű kerek formára, amit vágjunk el 6 cikkre.

Tegyük őket a tepsiben kb. 5 cm távolsága egymástól.
1 tojást keverjünk össze 1 tk vízzel, egy kis csipet sóval, és kenjük meg a tészta tetejét, majd szórjuk meg őket a cukorral.
Kb. 30 perc alatt sül aranybarnára.

Forrás:  http://smittenkitchen.com/blog/2012/10/roasted-pear-and-chocolate-chunk-scones






Keress címkék alapján!

Állat formájúak (5) Almás (33) Aprósütemény (27) Banános (12) Bodza (1) Brownie (6) Burgonya (16) Citromos (10) Cukkini (8) Curd (2) Csirke (12) Csokoládés (38) Dekor (16) Desszert (387) Diétás (1) Dinnye (12) Dió (4) DIY (5) Édes (368) Egyszerű pár perces (3) Eper (7) Érdekes (9) Ételdekorációs ötletek (66) Ételdesign (8) Fagylalt (28) Fánk (6) Figurák kialakítása (3) Formázási ötletek (79) Főétel (17) Fűszernövények (2) Gluténmentes verziók (6) Gőzös cupcake (2) Grill (6) Grízes (1) Gyümölcs alakúak (16) Gyümölcsös (82) Gyümölcsvaj (6) Hagyma (4) Halloween (26) Hidegtál (7) Hobby Cricket (1) Humor (2) Húsos (26) Húsvét (15) Információ (2) Ital (12) Kalács (11) Karácsony (98) Karamellás (13) Karfiol (3) Kávés (10) Keksz (78) Kelt tészta (49) Kenyér (7) Kitchen Cricket (1) Kivis (6) Koktél (2) Kókuszos (29) Kreatív tálalás kicsiknek (1) Krémsajt (18) Lekvár (4) Leveles tészta (29) Leves (3) Mákos (9) Málna (10) Mártogatós (2) Méz (5) Mézeskalács (10) Mikrós bögrés (5) Mogyorós (7) Muffin (27) Narancsos (10) Nutella (8) Ötletek (50) Palacsinta (13) Party-ötletek (27) Péksütemény (3) Pudingos (5) Recycling (4) Sajtos (25) Saláta (19) Sós (47) Sütés nélkül (30) Szalonna (8) Szalvéta hajtogatás (2) Szendvics (5) Szilveszter (10) Tészta (4) Tippek és trükkök (75) Tojás (20) Top receptek (31) Torta (84) Túrós (15) Ünnepek (120) Vaníliás (7) Virsli (1) Vissza az iskolába (4) Zöldség (36)