10/28/2013

Parmezános sült karfiol torta

Bejegyezte: Rita

poszt nyomtatása
Egy finom zöldségtorta receptjét hoztam vacsorára:

Hozzávalók:
1 közepes karfiol (65-70 dkg) 
1 nagy lila hagyma, megtisztítva, 
7,5 ek olívaolaj
1/2 tk apróra vágott rozmaring
10 db közepes vagy 8 db nagy tojás
2 dkg (egy marék) bazsalikom, apróra vágva
18 dkg liszt
2,5 tk sütőpor
1/2 tk őrölt kurkuma
20 dkg finomra reszelt parmezán sajt
só, bors
2 ek fekete szezámmag (ázsiai boltokban kapható)

A virágaira szedett karfiolt főzzük 15-20 percig sós vízben. Ha kész csepegtessük le, hagyjuk kihűlni.
A megpucolt lila hagymából vágjunk le és tegyünk félre karikákat, amivel majd a sült zöldségtorta tetejét díszítjük. A maradék hagymát vágjuk fel kockára.

Melegítsük fel egy serpenyőben az olívaolajat, pároljuk meg benne az apróra vágott hagymát és a rozmaringot (kb. 8 perc). Hagyjuk kihűlni.
Keverjük össze a tojásokat a hagymás keverékkel, adjuk hozzá a bazsalikomot is.
Egy másik tálban a liszthez adjuk hozzá a sütőport, a kurkumát, a sajtot, 1- 1,5 tk sót és sok őrölt a fekete borsot.

Keverjük össze a tojásos és a lisztes keveréket, óvatosan adjuk hozzá a karfiolt is, hogy ne törjön össze.
Tegyünk egy 24 cm-es kerek tortaforma aljára zsírpapírt, a forma oldalát jól vajazzuk ki.
Tegyük a formába a szezámmagot, és forgassuk meg, úgy, hogy a magok beleragadjanak az oldalára kent vajba.
Öntsük bele a tésztát, tegyük a tetejére a félretett hagymát és előmelegített sütőben 180 °C fokon süssük 45 percig, amíg aranybarna lesz (tűpróba).
Melegen, langyosan tálaljuk.

Forrás: http://smittenkitchen.com/blog/2010/10/cauliflower-and-parmesan-cake/



Keress címkék alapján!

Állat formájúak (5) Almás (33) Aprósütemény (27) Banános (12) Bodza (1) Brownie (6) Burgonya (16) Citromos (10) Cukkini (8) Curd (2) Csirke (12) Csokoládés (38) Dekor (16) Desszert (387) Diétás (1) Dinnye (12) Dió (4) DIY (5) Édes (368) Egyszerű pár perces (3) Eper (7) Érdekes (9) Ételdekorációs ötletek (66) Ételdesign (8) Fagylalt (28) Fánk (6) Figurák kialakítása (3) Formázási ötletek (79) Főétel (17) Fűszernövények (2) Gluténmentes verziók (6) Gőzös cupcake (2) Grill (6) Grízes (1) Gyümölcs alakúak (16) Gyümölcsös (82) Gyümölcsvaj (6) Hagyma (4) Halloween (26) Hidegtál (7) Hobby Cricket (1) Humor (2) Húsos (26) Húsvét (15) Információ (2) Ital (12) Kalács (11) Karácsony (98) Karamellás (13) Karfiol (3) Kávés (10) Keksz (78) Kelt tészta (49) Kenyér (7) Kitchen Cricket (1) Kivis (6) Koktél (2) Kókuszos (29) Kreatív tálalás kicsiknek (1) Krémsajt (18) Lekvár (4) Leveles tészta (29) Leves (3) Mákos (9) Málna (10) Mártogatós (2) Méz (5) Mézeskalács (10) Mikrós bögrés (5) Mogyorós (7) Muffin (27) Narancsos (10) Nutella (8) Ötletek (50) Palacsinta (13) Party-ötletek (27) Péksütemény (3) Pudingos (5) Recycling (4) Sajtos (25) Saláta (19) Sós (47) Sütés nélkül (30) Szalonna (8) Szalvéta hajtogatás (2) Szendvics (5) Szilveszter (10) Tészta (4) Tippek és trükkök (75) Tojás (20) Top receptek (31) Torta (84) Túrós (15) Ünnepek (120) Vaníliás (7) Virsli (1) Vissza az iskolába (4) Zöldség (36)